寧夏紅召開“寧夏枸杞功能發(fā)酵菌株靶向選育及產(chǎn)品風(fēng)味控制關(guān)鍵技術(shù)研究”自治區(qū)重點研發(fā)項目啟動會議
2025年7月8日，寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司召開了“寧夏枸杞功能發(fā)酵菌株靶向選育及產(chǎn)品風(fēng)味控制關(guān)鍵技術(shù)研究”自治區(qū)重點研發(fā)項目啟動會議。出席會議的單位有中寧縣科學(xué)技術(shù)局、中國食品發(fā)酵罐工業(yè)研究院有限公司、西北農(nóng)林科技大學(xué)、江南大學(xué)、寧夏華信達(dá)健康科技有限公司等。
中寧縣科學(xué)技術(shù)局領(lǐng)導(dǎo)和寧夏紅公司總經(jīng)理曹森分別致辭，予以項目實施意義和方案的高度肯定和重視。
會議重點圍繞2025年自治區(qū)重點研發(fā)項目研究內(nèi)容和實施方案開展研討，特別針對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力創(chuàng)新需要，以三種枸杞發(fā)酵產(chǎn)品為研究對象，從本土優(yōu)良微生物的篩選、關(guān)鍵發(fā)酵技術(shù)、數(shù)字化控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，開展枸杞發(fā)酵產(chǎn)品特色發(fā)酵菌株定向選育技術(shù)研究，明確發(fā)酵菌種功能基因及其代謝表達(dá)模式，突破枸杞發(fā)酵產(chǎn)品特異化風(fēng)味加工技術(shù)，提升產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)及安全性，從而實現(xiàn)枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)。
寧夏紅是枸杞深加工研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)，公司多年來在枸杞制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售方面擁有雄厚的基礎(chǔ)，企業(yè)科技成果產(chǎn)出能力在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，承擔(dān)自治區(qū)重點研發(fā)計劃項目是對企業(yè)科技創(chuàng)新能力的進(jìn)一步肯定，它也賦予寧夏紅在科技創(chuàng)新領(lǐng)域新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
中寧縣科學(xué)技術(shù)局領(lǐng)導(dǎo)和寧夏紅公司總經(jīng)理曹森分別致辭，予以項目實施意義和方案的高度肯定和重視。
寧夏紅是枸杞深加工研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)，公司多年來在枸杞制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售方面擁有雄厚的基礎(chǔ)，企業(yè)科技成果產(chǎn)出能力在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，承擔(dān)自治區(qū)重點研發(fā)計劃項目是對企業(yè)科技創(chuàng)新能力的進(jìn)一步肯定，它也賦予寧夏紅在科技創(chuàng)新領(lǐng)域新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
